杭州传统美食攻略｜吃货必收藏！本地人私藏清单大公开
Q1：来杭州，哪些小吃是绝对不能错过的？
答案当然是——片儿川、葱包桧儿、定胜糕！这三样是杭州街头烟火气的灵魂。
比如西湖边的“奎元馆”，一碗热腾腾的片儿川，雪菜、笋片、瘦肉丝铺在细面之上，汤头清鲜却不寡淡，一口下去，仿佛听见了老杭州的市井低语。而葱包桧儿，外皮微焦酥脆，内馅是洋葱和油条的奇妙融合，咬下去“咔哧”一声，是童年放学路上的快乐记忆。
Q2：有没有什么隐藏美食？本地人私下推荐的？
有！我常去城西那家开了三十多年的“沈记面馆”，老板娘用祖传手法手工擀面，面条筋道得能拉出丝。她家的“虾爆鳝面”堪称一绝——黄鳝滑嫩、河虾鲜甜，浇头浓稠却不腻，配上一碗白米饭，简直是灵魂暴击。
还有小众宝藏：上城区的“知味观”分店，他们家的猫耳朵（一种面食）配肉酱，软糯中带嚼劲，连我妈妈都说：“比小时候外婆做的还地道。”
Q3：想体验地道杭州味道，周末怎么安排最合理？
建议这样走：上午去河坊街逛逛，买点桂花糖藕或定胜糕（寓意“旗开得胜”，特别适合拍照打卡）；中午直奔“楼外楼”吃东坡肉，肥而不腻，入口即化，搭配一碗西湖醋鱼，酸甜适中，让人一秒穿越南宋宫廷。
下午可以去龙井村喝杯明前茶，顺便尝尝农家自酿的青团子，糯米香混着艾草清香，一口一个幸福感爆棚！
Q4：外地朋友来玩，带娃也能吃的吗？
当然！杭州很多传统美食其实很温和。比如“宋嫂鱼羹”，用鲈鱼炖煮，汤色奶白，孩子也能接受；还有“糯米鸡”，糯米软糯、鸡肉嫩滑，不辣不腥，宝宝也吃得香。
推荐一家亲子友好餐厅——“外婆家”（西湖银泰店），菜单上有儿童餐，而且环境干净明亮，服务贴心，家长轻松，孩子开心，完美！
结语：杭州的味道，不只是舌尖上的满足，更是时光里的温柔。下次来杭州，别只看西湖，记得走进巷子深处，找一碗热汤面、一块定胜糕，让胃记住这座城市的温度。
