自制棉花糖既简单又好吃｜自制棉花糖方法
你有没有在甜品店看到那团蓬松柔软、入口即化的棉花糖，心里痒痒想自己动手做？其实——它真的不难！我最近在家试了两次，第一次失败，第二次成功，还被闺蜜夸“比店里卖的还香”！今天就用问答形式，手把手教你做出超好吃的自制棉花糖。
Q：真的不用专业设备吗？家里有电饭锅就行？
A：当然可以！我用的是普通电饭锅+打蛋器+硅胶刮刀，成本不到50元。关键不是设备，是耐心和温度控制。我家电饭锅有“煮饭”和“保温”两个档位，我调到“保温”档慢煮，让糖浆慢慢熬到琥珀色（约120°C），这样才不会焦糊，口感也更细腻。
Q：会不会很甜？孩子能吃吗？
A：我加了点柠檬汁去酸提香，还用了低糖配方（每100克糖只放30克蜂蜜）。孩子吃了两根都没腻，还说“像云朵一样化在嘴里”。记得一定要等它完全冷却再用手捏，不然会粘手！我第一次没等够时间，差点把手指粘住——教训深刻 😅
Q：怎么让它蓬松不塌陷？
A：秘诀是“打发速度”！我把熬好的糖浆倒入碗中，趁热用电动打蛋器高速打发3分钟，就像打蛋白那样。这时候你会看到它从浓稠变蓬松，颜色从金黄变成乳白。我朋友第一次做时打得太快，糖浆飞溅，后来我建议她先低速搅匀再提速，果然成功！
Q：能加点口味吗？比如草莓味或抹茶？
A：太能了！我加了一小勺抹茶粉和几滴香草精，做成了“绿意棉花糖”，拍照发朋友圈直接被问爆链接！但注意：色素要选食品级的，别用染料，否则颜色不自然还可能影响健康。我用的是天然红曲粉，做出来的粉色棉花糖超治愈～
Q：保存多久？适合送人吗？
A：密封冷藏可放3天，常温放一天也OK。我用小纸杯装好，贴上手写标签，送给邻居阿姨，她说“比超市那种硬邦邦的好吃十倍”！现在我都开始做“节日限定款”：圣诞红、樱花粉、薄荷绿……朋友聚会时拿出来，全场尖叫！
你看，自制棉花糖不仅省钱，还能玩出花样。不需要复杂技巧，只要用心，就能把生活过成甜的。下次你想哄娃开心、或者给朋友惊喜时，不妨试试这个小魔法吧～
